para cultivar e colher deliciosas batatas doces.

Ipomoea batatas 'Querida'variedades que crescem em mais jardins são surpreendentemente fáceis de crescer. Apenas algumas plantas podem produzir uma colheita generosa.

As batatas-doces não são iniciadas por sementes como a maioria dos outros vegetais, elas são iniciadas a partir de pequenos pedaços de tubérculos que são cortados diretamente da batata-doce.

As batatas-doces não são apenas fáceis de cultivar, mas também são tolerantes à seca e ao calor e têm poucas pragas ou doenças. A batata doce também é muito nutritiva e baixa em calorias.Ipomoea batatas 'Margarita', 'Marguerite'

  • As batatas-doces são tipicamente cultivadas a partir de enxertos, que são brotos que são cultivados a partir de batatas doces armazenadas. Você pode comprar boletos de jardineiras, creches ou fazendeiros locais.
  • Você também pode criar seus próprios enxertos para plantar na primavera. Em novembro (isto é, quando o melhor da nova safra estará fora), vá ao supermercado e procure por batata-doce de tamanho médio sem manchas e sem rachaduras. Uma batata deve produzir cerca de 12 plantas.
  • Armazene estas batatas em uma sala bem iluminada com uma temperatura entre 65 ° e 70 ° F. Mantê-los lá até cerca de 90 dias antes da última data de geada da primavera . Eles precisarão ser enterrados no solo por 90 dias e mantidos continuamente aquecidos e úmidos.

    COLHEITA / ARMAZENAMENTO

    • Você pode começar a desenterrar as batatas assim que elas forem grandes o suficiente para uma refeição. Muitas vezes, isso é de 3 a 4 meses a partir de quando você plantou os deslizamentos.
    • Normalmente, as batatas doces estão prontas para serem colhidas quando as folhas e as extremidades das videiras começam a ficar amarelas, mas você pode deixá-las no chão até a geada do outono.
    • Uma vez que as raízes se espalham 4 a 6 polegadas de profundidade no solo, um garfo de espadas é útil quando desenterrar as batatas. Solte o solo ao redor da planta (diâmetro de 18 polegadas) para não ferir os tubérculos. É bom cortar algumas das videiras.Ipomoea batatas 'Desana'
    • Puxe a coroa principal da planta e use as mãos para desenterrar as batatas. Manuseie as batatas com cuidado porque elas se machucam facilmente.
    • Depois de desenterrar as batatas, sacuda o excesso de sujeira, mas não lave as raízes.
    • Você deve curarBatata-doce em crescimento batatas doces ou elas não terão aquele sabor delicioso e doce. Curar as batatas permite que uma segunda pele se forme sobre arranhões e hematomas que ocorrem ao desenterrar as batatas. Para curar, mantenha as raízes em um local quente (cerca de 80 ° F) em alta umidade (cerca de 90%) por 10 a 14 dias. Uma mesa do lado de fora em um local com sombra funciona bem. Para melhor cura, certifique-se de que as batatas não estão se tocando.
    • Após a cura, jogue fora todas as batatas machucadas e, em seguida, embrulhe cada uma delas no jornal e embale-as cuidadosamente em uma caixa de madeira ou cesta. Armazenar as batatas-doces em uma  adega raiz , cave ou outro local com uma temperatura de pelo menos 55 ° f.
    • Se armazenado em uma faixa de temperatura de 55 ° a 60 ° F com alta umidade, os tubérculos devem durar cerca de 6 meses. Ao remover as batatas do armazenamento, lembre-se de ser gentil; não cavar ao redor ou então você vai machucar as batatas.
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