o chocolate

Se há uma coisa que as pessoas adoram mais do que o chocolate, a ciência diz que o chocolate é bom para você. O mais recente é um estudo que encontrou uma ligação entre comer chocolate e melhorar o desempenho cognitivo. No entanto, dada a quantidade de gordura e açúcar que a maioria do chocolate também contém, os relatórios de seus benefícios valem a pena ser levados a sério?

Faz você mais inteligente

Este novo estudo, baseado em quase 1.000 pessoas de Nova York, não é o primeiro a vincular o chocolate à função cerebral, mas o que realmente nos diz permanece muito vago. “Não é possível falar de causalidade, porque isso é quase impossível de provar com o nosso design”, disse um dos pesquisadores, o que significa que não podemos dizer se pessoas inteligentes como chocolate ou chocolate o tornam inteligente. Ou, de fato, se houver algo mais complicado.

Ajuda a perda de peso

Isso pode ser verdade? Certamente, foi amplamente divulgado no ano passado, mas, de fato, a notícia acabou sendo uma farsa, perpetrada pelo jornalista científico John Bohannon para provar o quão suscetível a mídia é a pseudociência. Bohannon conduziu um julgamento real com algumas pessoas comendo chocolate e outras não, mas ele mediu tantas coisas sobre eles que ele sabia que algum tipo de “efeito” de “casualidade” provavelmente apareceria. E o que você sabe? Os comedores de chocolate passaram a perder peso; Os abstêmios não o fizeram.

Previne ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais

Existem montanhas de documentos de pesquisa que afirmam que isso é verdade. Alguns, como uma análise de 2012 de 37,103 homens suecos, parecem bastante autoritários, mostrando que a taxa de acidente vascular cerebral entre homens de meia idade e mais velhos foi 17% menor entre aqueles que comeram muito chocolate, apesar de controlar outros fatores. Ainda assim, os resultados não foram estatisticamente significativos. E comer muito chocolate certamente é uma boa maneira de se tornar um excesso de peso indubitável – provavelmente é melhor impedir o Leite Dairy por agora.

Melhora a aptidão

A pesquisa da UC San Diego sugere que o chocolate pode atuar como uma espécie de droga que melhora o desempenho – até você olhar os detalhes. O estudo de 2011 é realmente sobre um composto chamado epicatequina, que está presente no chocolate, e seu efeito em camundongos, que não são pessoas. Epicatechin melhorou dramaticamente a resistência dos ratos enquanto eles estavam correndo em uma esteira. Se isso se traduz em seres humanos não é conhecido, mas mesmo assim, você provavelmente precisaria de uma tão pequena dose de epicatequina que seria como comer meio quadrado de chocolate. Mais e o efeito pode ser revertido. Também tem que ser chocolate escuro – a epicatequia é destruída pelo processo de fabricação de chocolate com leite.

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